Francfort, février 2015. Cuisson parfaite, qualité supérieure, longévité et, par-dessus tout, compatibilité avec l’induction ! Voilà ce que le consommateur d’aujourd’hui attend d’un ustensile de cuisson anti-adhérent haut de gamme. La solution ? Les revêtements anti-adhérents Teflon® Radiance. Leur structure à trois couches contient des particules ferromagnétiques d’acier inoxydable qui assurent à la fois l’induction et une chaleur uniforme – avec un autre avantage : les ustensiles revêtus de Teflon® Radiance sont aussi compatibles avec tous les autres types de plaques de cuisson. Ainsi, tous ceux qui prévoient l’achat d’une plaque à induction dans un futur proche peuvent en toute tranquillité d’esprit acheter un ustensile revêtu de Teflon® Radiance adapté à l’induction.

L’induction induit la croissance – pour les plaques comme pour les ustensiles !
En matière d’ustensiles de cuisson, les innovations se doivent d’être compatibles avec les technologies de cuisson les plus récentes – comme les plaques à induction, qui enregistrent le plus fort taux de croissance du secteur des plaques de cuisson. Rien qu’entre 2004 et 2010, les nouveaux achats en Europe occidentale ont presque triplé – passant de 12 à 34 % – et même 50 % aujourd’hui dans certains pays. Et cette tendance ne se dément pas.
Voilà qui ouvre un immense potentiel de vente pour les ustensiles de cuisson. Selon l’agence internationale d’études de marché GfK, la part de marché des ustensiles adaptés à l’induction a augmenté dans huit grands pays européens de plus de 50 % au cours des quatre dernières années – passant de 28,2 % en 2010 à environ 45 % fin 2014.

 

Teflon® Radiance pour l’induction assure une chaleur uniforme
Conçue pour la cuisson par induction, la technologie brevetée Teflon® Radiance contient des particules ferromagnétiques d’acier inoxydables. Celles-ci sont intégrées au revêtement et assurent une chaleur uniforme. Ce type de cuisson s’appuie sur une induction électromagnétique entre l’ustensile et la plaque : poêles et casseroles doivent donc posséder une base ferromagnétique. Voilà pourquoi la base des ustensiles en aluminium adaptés à l’induction contient une grille en acier inoxydable.

 

Structure multicouches des revêtements spécialisés Teflon® Radiance
Chacune des trois couches s’appuie sur le polytétrafluoroéthylène Teflon® (PTFE) de DuPont. Ce polymère garantit la longévité des propriétés uniques d’anti-adhérence. Les autres avantages de la technologie Radiance découlent de méthodes et matériaux spécialisés :

 
1. Couche primaire
La couche de fond permet l’adhésion entre le revêtement anti-adhérent et le substrat (par ex. aluminium). Des charges telles que carbure de silicium, dont les propriétés ressemblent à celles du diamant, confèrent au revêtement une excellente résistance à l’abrasion.

 

2. Couche intermédiaire
La couche intermédiaire contient des particules ferromagnétiques d’acier inoxydable bien définies. Leurs propriétés magnétiques permettent le processus d’induction et une chaleur uniforme sur toute la surface de l’ustensile. Ces particules d’acier confèrent aussi au revêtement cette couleur bronze caractéristique qui, sur les points de vente, démarque les ustensiles revêtus de Teflon® Radiance des tons gris standards.

 

3. Couche supérieure
La couche supérieure transparente est presque exclusivement constituée de PTFE pur, assurant ainsi une excellente anti-adhérence et une performance à long terme.

La qualité d’une marque haut de gamme !
Tous les revêtements anti-adhérents Teflon® – y compris Teflon® Radiance – satisfont pleinement aux réglementations de contact alimentaire. Ils sont fabriqués sans aucun PFOA ni BPA, et les ustensiles sont exclusivement produits par des fabricants sous licence selon les rigoureuses spécifications de DuPont.

 

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